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時間(jian)︰2020-04-07 21:48:42 來源(yuan)︰廣州日報

推薦(jian)︰廣東省中醫院臨(lin)床營養科

主要功效︰溫胃、消食。

推薦(jian)人(ren)群(qun)︰解膩,胃納(na)欠(qian)佳(jia)者。

材料(liao)︰辣白菜(cai)200g、鱸魚片200g、花甲200g、嫩豆腐100g、大(da)豆芽200g、姜(jiang)粒(li)和蔥(cong)花適量(3-4人(ren)量)。

烹調方法︰ 鱸魚洗淨、切(qie)片;花甲加(jia)水養3-4小時,以便去泥(ni)沙;豆腐沖洗,切(qie)丁;辣白菜(cai)切(qie)塊(kuai);大(da)豆芽洗淨。鍋內加(jia)魚片、花甲、辣白菜(cai)、姜(jiang)粒(li)煸炒(chao),加(jia)水及豆腐、大(da)豆芽,煮(zhu)熟根(gen)據個人(ren)口味加(jia)鹽調味,撒上蔥(cong)花調味即可,也可以加(jia)入洋(yang)蔥(cong)、金針(zhen)菇和粉(fen)條等。

湯(tang)品點評︰室外低溫,蝸居家中不想出門,偶爾也想簡單(dan)地解決溫飽(bao)問題。這道湯(tang)簡單(dan)快(kuai)捷,動植物蛋白搭(da)配(pei),再配(pei)碗(wan)白飯就ok啦(la)。

進食適量辛辣,如鮮辣椒、無過(guo)多添(tian)加(jia)的辣椒粉(fen)等及花椒、胡(hu)椒、咖喱、桂皮等香(xiang)辛料(liao)(不包括(kuo)辣椒油(you)、辣醬、火鍋等高鹽高脂(zhi)辣味食物),還有可能(neng)幫助(zhu)減肥——越(yue)來越(yue)多研究發(fa)現,食用一定量的辣椒素可減少(shao)胃酸(suan)分泌、減弱胃動力、增強(qiang)飽(bao)腹感,同時刺(ci)激機體產熱、促(chun)進能(neng)量消耗,從而達(da)到控制(zhi)體重的目的。但(dan)前提同樣是在飲食、運動合(he)理安排情(qing)況(kuang)下(xia)。

凡事不宜過(guo)量,吃yue)幣彩牽 隕硤迥neng)承受的量為度。平素胃腸(chang)炎、痔瘡、高血壓、口瘡、痤瘡等,更不宜吃yue)薄/p>

編輯︰郭(guo)夢(meng)涵

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