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時(shi)間︰2020-04-09 07:51:06 來源(yuan)︰人民網

中新網客戶端北京1月(yue)2日電(記(ji)者 上官雲(yun))“小(xiao)孩小(xiao)孩你別(bie)饞(chan),過(guo)了臘八就(jiu)是(shi)年”,臘八節一到,意味著春節越來越近(jin)了。臘八節是(shi)一個祭祀祖先(xian)和神靈(ling),祈求豐收和tu) 櫚慕諶鍘T謚泄 欣鞍私諍壤鞍酥唷 譜骼鞍慫獾認八住O啻  鞍私諢huai)跟(gen)紀念英(ying)雄岳飛有關(guan)。

臘八節的那些起源(yuan)

臘八節,俗稱“臘八”。《說文(wen)》記(ji)載︰“冬(dong)至後(hou)三戍日臘祭百神。”可見,冬(dong)至後(hou)第三個戍日曾是(shi)臘日。

從(cong)先(xian)秦起,人們習慣在臘八節祭祀祖先(xian)和神靈(ling),祈求豐收和tu) 欏@鞍私誄雷婢瓷竦幕畽 猓 huai)有一項比較(jiao)重要的活動,就(jiu)是(shi)“逐(zhu)疫”。

“逐(zhu)疫”活動與古(gu)代的儺(即古(gu)代驅(qu)鬼避疫的儀式)有關(guan),遠古(gu)時(shi)期,醫療條件十分(fen)落(luo)後(hou),先(xian)民們的認知水平(ping)也比較(jiao)有限,采用醫療pin)椒ㄖ 患辭qu)鬼治疾。

此外,臘八節又是(shi)“佛成道節”。據傳,佛教(jiao)創始(shi)人釋迦牟尼(ni)于十二月(yue)初八之日悟道成佛。佛教(jiao)傳入中國後(hou),為祭祀釋迦牟尼(ni)成道之日,各寺院在這(zhe)一天要念經,煮粥敬佛,即臘八粥。

這(zhe)個節日是(shi)紀念岳飛嗎(ma)?

過(guo)臘八節,人們最熟悉(xi)的一樣食物可能就(jiu)是(shi)臘八粥了。寒冷的冬(dong)天,喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥,堪稱享受。那這(zhe)個節日為啥(sha)要喝臘八粥?

傳說,臘八節是(shi)出(chu)自對(dui)岳飛的懷(huai)念。當年在朱(zhu)仙鎮,岳飛率部抗(kang)金,趕上數(shu)九寒天,老百姓們爭相送粥,岳家軍飽餐(can)一頓後(hou)得(de)勝歸來,這(zhe)天正好是(shi)十二月(yue)初八。岳飛去世後(hou),人民為了紀念他,每到臘八便用雜(za)糧豆果(guo)煮粥,最後(hou)成為習俗。

還(huai)有一個傳說提到,過(guo)去有一對(dui)年輕夫(fu)妻(qi),好吃(chi)懶做,敗光了老xian)舜 呂吹募乙怠@霸yue)初八時(shi),家里斷了糧,幸虧(kui)有鄰居接濟,兩人便用大家送的米面(mian)、豆子等煮了一huai)喙guo)腹。

後(hou)來,小(xiao)兩口改掉了惡(e)習,日子過(guo)得(de)一天比一天好。為了警示(shi)後(hou)人,人們便在臘月(yue)初八煮粥食用,日積月(yue)累(lei),這(zhe)個風俗逐(zhu)漸便流(liu)行起來。

節令食品(pin)其實(shi)還(huai)有臘八蒜、臘八面(mian)……

其實(shi),臘八節的節令食品(pin),還(huai)有臘八蒜、臘八面(mian)、臘八豆腐等食物。

比如,華(hua)北大部分(fen)地區有制作臘八蒜的習俗︰要選用紫(zi)皮蒜和米醋(cu),剝去蒜皮,把蒜瓣(ban)浸入米醋(cu)中,再裝入小(xiao)壇或其他容器(qi)封嚴。一段時(shi)間後(hou),蒜瓣(ban)整(zheng)體變成翠綠(lv)色(se),蒜香和醋(cu)香融合在一起,吃(chi)餃子、拌涼菜都挺合適。

還(huai)有一種說法稱,臘八蒜的蒜字和“算”字同音,各家商號要在這(zhe)天算賬,把一年的收支(zhi)算出(chu)來,可以看出(chu)盈(ying)虧(kui),就(jiu)叫xiao)襖鞍慫恪薄︰hou)來cong)星啡思儀 模 盟獯妗八恪弊鄭 允shi)忌諱。

臘八節也少不了美味的豆腐。據說,“臘八豆腐”是(shi)安徽黔(qian)縣民間風味特產(chan),在農歷十二月(yue)初八前後(hou),人們要曬制豆腐,這(zhe)種自然曬制的豆腐就(jiu)叫xiao)襖鞍碩垢 薄T謚泄狽揭恍┐胤劍 擦liu)行吃(chi)臘八面(mian)。

有趣的是(shi),臘八前一天,人們還(huai)會用盆舀(yao)水放在院子里,等水結冰後(hou),在臘八節當天把冰取(qu)出(chu)敲成碎塊(kuai),傳說這(zhe)天的冰很神奇,吃(chi)了它以後(hou)一年都不會肚子疼(teng)。

編輯︰李(li)娟

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